Такий салат має особливий смак, бо він приготований на грилі. Доповнює смак овочів сир фета. Безпрограшна комбінація смаків.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- кабачок — 1 шт.;
- цукіні — 1 шт.;
- баклажан — 1 шт.;
- оливкова олія — 175 мл;
- бальзамічний оцет — 50 мл;
- базилік — 12 листочків;
- м’ята — 10 листочків;
- фета — 120 г.
Як приготувати
Розігрійте гриль. Якщо такого немає, тоді духовку до високої температури. Кабачок, цукіні та баклажан складіть в невелику миску та полийте олією 75 мл. Посипте овочі сіллю та перцем. Готуйте до м’якості.
Наріжте овочі та покладіть всі разом в миску. Окремо треба змішати 100 мл олії з бальзамічним оцтом, сіллю та перцем. Заправте салат та додайте подрібнені листочки базиліку та м’яти.
Зверху салат треба посипати розкришеною фетою. Смачного!