...
ГоловнаКулінаріяЯк зробити м'ясо соковитим: маленька хитрість

Як зробити м’ясо соковитим: маленька хитрість

Підпишіться на нас:

Досвідчені господарки знають, що м’ясо потрібно купувати на ринку лише у перевірених продавців.

Потрібно не поспішати і ретельно придивитися, що купувати, вибрати найкращий шматочок м’яса, щоб страва вийшла смачною.

Подробиці

Якщо ринок знаходиться далеко, можна вибрати м’ясо у магазині. Якщо в результаті воно опиниться з прожилками і жилистим, то зневірятися не варто.

Існують способи довести м’ясо «до розуму», зробити його м’яким.

Важливий секрет соковитого м’яса

Кухарі у ресторанах завжди перед приготуванням витримують м’ясо досить довго у розсолі, це може займати до 12 годин.

Така хитрість дозволяє максимально зберегти всі соки всередині продукту в процесі його приготування. Особливо це важливо для м’яса індички та курки.

До розсолу потрібно додати будь-які спеції для надання м’ясу пряного смаку.

Сіль до розсолу додавати не потрібно, інакше можна все зіпсувати.

Стрічка новин:

Фітнес/Здоров'я/Краса

Ще новини:

Відмінний рецепт квашених солоних огірків на зиму

Саме час подбати про запаси овочів, які вирощені на власній грядці. В теплицях вже є урожай огірків, скоро...

Сухі котлети: помилки, через які вони такими виходять

Що додати до котлет, щоб вони були не сухими, а соковитими? Це питання, яким задаються недосвідчені господині. М'ясо дуже...

Картопляне пюре без грудочок: хитрощі приготування

Розглянемо кілька секретів приготування картоплі пюре без грудочок. Адже зробити цю страву ідеальною виходить далеко не у всіх. 1.Необхідно...

Чому осідають кекси: грубі помилки молодих господарок

Мало хто здатний відмовитися від десерту до чаю, коли на стіл подаються гарні та пишні кекси. Ця смачна страва...