...
ГоловнаКулінаріяСкільки настоювати тісто для приготування смачних млинців

Скільки настоювати тісто для приготування смачних млинців

Підпишіться на нас:

Практично в кожному рецепті млинців можна зустріти таку фразу – “залишаємо тісто настоюватися”. Для чого це робити і чи можна відразу пекти млинці.

Подробиці

Сучасні господині люблять відразу замісити тісто нашвидкуруч і пекти млинці. Але раніше господині так не робили не тому, що у них було більше часу на домашній клопіт, а тому, що вони знали секрет приготування смачних млинців.

Коли тісто настоїться хоч півгодини, борошно розпушується і розкриває всі свої смакові якості. Якщо часу немає зовсім, настоюйте тісто 10 хвилин.

Якщо смажити млинці відразу після приготування тіста, то в млинцях збережеться натуральний борошняний смак. Тісто, що настоялося, більш ніжне.

Приготування млинців

Спробуйте приготувати млинці за цим рецептом і ви помітите різницю.

Збийте в блендері яйця із цукром та сіллю. Влийте приблизно 100 мл теплого молока.

Всипте борошно, що просіяне, і соду, перемішайте. Влийте молоко та перемішайте всі інгредієнти. Дайте тісту настоятися 10 хвилин.

Смажте млинці на розігрітій сковорідці. Краще смажити на свинячому жирі, а не на олії.

Причому змащувати сковороду можна перед приготуванням першого млинця. Потім млинці будуть чудово пектися без олії.

Млинці посмажені на такому тісті виходять ніжними і смачними.

Здоров'я/Краса/Лайф

Ще новини:

Як врятувати переперчену страву: 10 кулінарних хитрощів

Не всі люблять занадто гострі страви, тому надлишок перцю може зіпсувати вам обід чи вечерю. Переперчити страву легко....

Ці огірки точно краще не консервувати: простіше одразу викинути

Молоді господині помиляються, коли обирають огірки виключно за якістю плодів. Багато чого в цій справі залежить від сорту. Наприклад,...

Відмінний рецепт квашених солоних огірків на зиму

Саме час подбати про запаси овочів, які вирощені на власній грядці. В теплицях вже є урожай огірків, скоро...

Сухі котлети: помилки, через які вони такими виходять

Що додати до котлет, щоб вони були не сухими, а соковитими? Це питання, яким задаються недосвідчені господині. М'ясо дуже...