На швидку руку, дуже смачно та просто, із звичайних продуктів! Лаваш із яйцем та сиром на пательні можна готувати на сніданок хоч щодня. Начинку для нього можна змінювати та доповнювати на свій смак – і щоразу у вас буде нова страва. Наприклад, замість звичайного сиру взяти копчений, додавати різні спеції та трави.
Інгредієнти:
- Лаваш тонкий (1 упаковка) – 150 гр
- Яйця – 3 шт.
- Твердий сир – 100 гр
- Рослинна олія – 5 стол.
- Улюблена зелень за смаком
- Сіль – за смаком
- Суміш перців мелених – за смаком
Приготування:
Два яйця відваріть круто, одне яйце залиште для вмочування лаваша.
Яйця остудіть та почистіть. Сир та яйця натріть на великій тертці.
Змішайте в глибокій ємності яйця та сир. Посоліть, якщо потрібно, але врахуйте, що сир солонуватий, а тому солі потрібно зовсім небагато або виключіть її зі списку продуктів. Додайте до смаку суміш мелених перців та улюблені спеції.
Підготуйте лаваш. Наріжте на порційні фрагменти. Лаваш можна звернути трубочками, у цьому випадку наріжте лаваш прямокутниками. Також можна завернути конвертиками, тоді в цьому випадку наріжте лаваш квадратами.
Викладіть у середину лаваша яєчно сирну начинку. Із зазначеної кількості компонентів виходить близько 3 ст. л на один квадрат.
Підверніть один край лаваша до середини як на фото.
Потім поверніть лаваш з боків та зверху. Сформуйте своєрідний конвертик. Зробіть так аналогічно з іншими квадратами та начинкою.
Вбийте одне сире яйце в глибоку тарілку, збовтайте виделкою. Додайте за бажання щіпку солі та трохи меленого перцю.
Обмокніть кожен конвертик з усіх боків.
У сковороді з товстим дном розігрійте олію. Обсмажте на слабкому вогні лаваш спочатку з одного боку до зарум’янювання (близько 3х хвилин).
Потім переверніть конвертик і готуйте під закритою кришкою до готовності (ще 2-3 хвилини).
Готові конвертики посипте свіжою зеленню. Подавайте, у гарячому вигляді.
Смачного!