Овоч є компонентом багатьох смачних салатів, тому потрібно знати про те, як підготувати його належним чином.
Досвідчені господині виділяють кілька звичних методів, які мають свої плюси та мінуси.
Найчастіше моркву для салатів відварюють, оскільки цей спосіб вважається класичним. Але він має суттєвий мінус: морква перестає бути насиченою, оскільки яскравість смакових якостей втрачається.
Інші використовують пароварку або навіть мікрохвильову піч, але смак овочів все одно бажатиме кращого.
Як готують моркву для салатів у ресторанах
Спочатку потрібно очистити моркву і ретельно вимити її, щоб видалити весь бруд. Після цього поділяємо кожен овоч на дві половинки, щоб прискорити процес приготування.
Далі змащуємо моркву рослинною олією, відправляємо у фольгу або форму для духовки.
Готують моркву протягом сорока хвилин при 180 градусах. Час можна збільшити, якщо морква все ще буде твердою. Також варто пам’ятати про те, що перед запіканням овоч краще скуштувати.
Справа в тому, що сама морква може виявитися несмачною.
