Найпростіший варіант просто натерти рибу сіллю та чорним меленим перцем. А є можливість додати більш яскравих смаків та ароматів. Читайте про маринад зі спецій далі у статті.
Інгредієнти
Підготуйте такі:
- імбир — 10-15 г;
- часник — 1 зубчик;
- мелений коріандр — ¼ ч.л.;
- лимон — 1 шт.;
- соєвий соус — 4 ст.л.;
- спеції для риби.
Як приготувати
Часник дрібно наріжте, а імбир натріть на тертці. Змішайте компоненти разом з коріандром та сухими спеціями для риби. В готових спеціях є мускатний горіх, зелень кропу, куркума, насіння гірчиці, кунжут, цибуля-порей, сушена морква.
Натріть лимонну цедру та витисніть лимонний сік. Додайте до маринадної суміші разом з соєвим соусом. Покладіть рибу в маринад та лишіть на 30-60 хвилин, щоб вона ввібрала смаки та аромати.
Риба на грилі в такому маринаді вийде дуже апетитна. Смачного!