Як приготувати добре просмажену яєчню без сухих засмажок по краях

0
Яєчня
Підпишіться на наc:
Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.

Для тих, хто не любить дуже підсмажену яєчню, буде корисним цей рецепт.

Досвідчені господині розповіли, як приготувати яєчню, щоб вона була добре просмажена, але з м’якими та білими краями.

Подробиці

Жовток буде ніжним, в оболонці з білка, і такими ж білими вийдуть краї.

Приготування

Розігріваємо сковороду і наливаємо кілька ложок оливкової олії, не соняшникової!

Чекаємо, коли олія трохи прогріється, і додаємо на сковороду кілька ложок води.

Завдяки цьому трюку яєчня не смажиться, а «варитися» на олії.

Розбиваємо яйце. Воно миттєво схопиться та підсмажиться.

Секрет у тому, що олія з водою утворює плівку, завдяки якій яйце не прилипне до сковорідки і не утвориться засмажка, яку ми так не хочемо бачити.

Залишиться лише посолити, поперчити яйце, півхвилини потримати під закритою кришкою, і можна вимикати вогонь.

Яєчня без сухих та підгорілих місць готова.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я