Багато господинь намагаються приготувати більше пельменів заздалегідь, щоб весь тиждень була можливість швидко і смачно перекусити.
Однак для цього важливо правильно заморозити домашній напівфабрикат.
Подробиці
Якщо припуститися певних помилок, то пельмені злипнуться ще на стадії заморозки.
Яких правил варто дотримуватися:
- Не використовуйте пакети, поки пельмені не пройдуть перший етап заморозки. Якщо проігнорувати цю рекомендацію, відразу помістивши пельмені в пакет, зварити їх потім буде досить проблематично.
- Якщо у вас є регулювання температури в морозильній камері, варто вибирати найнижчий показник для якісної заморозки.
- Досвідчені господині рекомендують використовувати дерев’яну обробну дошку, яку варто добре притрусити пшеничним борошном. І на неї викласти наліплені пельмені, для попередньої їх заморозки. Ця проста хитрість допоможе захистити від злипання.
- Не варто розташовувати велику кількість пельменів близько один до одного. Найкраще залишати вільний простір між пельменями.