Торти на основі бісквітного тіста є одними з найпопулярніших.
Адже при приготуванні такого десерту завжди можна бути впевненим, що результат порадує вас своїми смаковими якостями.
Однак часом на кухні не обходиться без неприємних інцидентів.
Подробиці
Якщо ви ненароком зіпсували торт, то в більшості випадків ситуацію можна виправити.
Якими секретами користуються досвідчені господині:
1.Якщо провалилася середина.
Часто з таким неприємним сюрпризом стикаються допитливі господині, які люблять відчиняти дверцята духової шафи.
Бісквіт чуйно реагує на перепади температури, через що середина стає м’якою.
У такому випадку варто використовувати продукти, що призначалися для декору. За допомогою крему, сухофруктів та горіхів приготуйте не глазур, а начинку.
Ніхто й не здогадається, що така краса вийшла випадково.
2.Бісквіт підгорів.
Якщо ви забули про те, що в духовці на вас чекає випічка, то тісто, звичайно ж, підгорить. Однак навіть із цим можна легко впоратися.
Досить просто використати бік терки з дрібними отворами, а “некрасиву” частину закрити за допомогою глазурі або крему.
3.Сухість.
Бісквіт не повинен бути занадто сухим: це говорить про те, що тісто було неправильно приготовлене. Також могла бути порушена технологія процесу випікання.
Досить просто використовувати будь-який рецепт для просочення і дати бісквіту деякий час “відпочити”.
Після цього випічку можна прикрашати та подавати до столу.