Через неправильну техніку приготування у недосвідчених господинь борщ виходить надмірно жирним.
Помилка полягає у тому, що овочі обсмажують, не шкодуючи жиру.
Подробиці
Коли овочі поєднуються з м’ясним бульйоном, борщ виходить дуже жирним.
Це все одно що смажити і без того жирне м’ясо на рослинній олії.
Досвідчені кулінари готують борщ інакше.
Вони не смажать моркву та буряк, а лише підігрівають інгредієнти на сковороді без рослинної олії.
Потім їх можна одразу покласти в бульйон.
Спробуйте приготувати борщ за таким рецептом і ви побачите, як зміниться смак улюбленої страви.