Для приготування паштету можна використовувати будь-які гриби. Якщо у вас є лісові, чудово. Як ні, тоді сміливо беріть магазинні печериці або гливи. З різними грибами і смак відрізняється. Кожен раз ви можете мати різний паштет.
Інгредієнти
Вам потрібні наступні компоненти:
- гриби — 400 г;
- морква — 1 шт.;
- чорний перець горошком — ¼ ч.л.;
- червоний мелений перець — ¼ ч.л.;
- сушений часник — ¼ ч.л.;
- цибуля — 1 шт.;
- оливкова олія — 2 ст.л.;
- сіль.
Як приготувати
Цибулю та моркву подрібніть. Обсмажте на олії. Спочатку в сковороду кладіть цибулю, а трохи пізніше моркву. Останню треба готувати до напівготовності. Тоді закладаємо до овочів гриби. Смажити потрібно поки не випарується вся волога від грибів.
Щоб паштет мав приємну гостринку, в ступці підготуйте спеції. Перетовчіть перці, сіль та сушений часник. Такий спосіб підготовки спецій кращий, ніж використовувати готові магазинні. Аромат та смак кардинально відрізняються.
Тепер все разом (спеції, гриби з овочами) перебийте блендером в паштет. Все готово. Паштет подають з тостами, брускетами, крекерами та просто з улюбленим хлібом. Смачного!