Деруни, як їх не назви, хоч дерунами чи картопляними оладками, готуються завжди однаково.
Хтось готує їх з борошном, але до чого ці зайві калорії, якщо у класичному рецепті приготування дерунів цей інгредієнт не значиться.
Подробиці
Ось як готувати деруни швидко та смачно.
Для приготування потрібно:
- картопля – 5 штук;
- цибуля – 1 середня цибулина;
- яйця – 2 шт.;
- сіль – 1/3 ч. л.;
- спеції за смаком та бажанням.
Як готувати
Починається все з чищення картоплі. Бульби миємо, очищаємо, після чого тремо на дрібній терці.
Аналогічним чином готуємо й цибулю. Її потрібно натерти і змішати з картопляною масою.
Зазвичай борошно додають через те, що терта картопля пускає сік, але якщо позбутися зайвої вологи, зливши її через сито, можна досягти інших смакових відчуттів.
Потім додаємо інгредієнти, що залишилися, і добре перемішуємо масу, що вийшла.
Смажити деруни потрібно на розігрітій сковороді на рослинній олії.
На те, щоб обсмажити одну порцію, потрібно близько 4-5 хвилин.
До столу картопляні оладки, або деруни подаються зі сметаною, але хтось любить з топленим вершковим маслом або смаженим салом.
Смачного!