Щоб тонкі млинці були ідеальними, не рвалися і не пригоріли, потрібен лише один додатковий компонент.
Однак молоді господині часто забувають додати цей інгредієнт у тісто.
Подробиці
Йдеться про крохмаль.
На 200 грамів борошна та два яйця буде достатньо двох столових ложок крохмалю.
Досвідчені господині знають про те, що кукурудзяний крохмаль здатний значно покращити млинці. Вони виходять тонкими, ніжними та повітряними. Також така страва відмінно триматиме форму і не пригорятиме.
Можна використовувати не лише кукурудзяний, а й картопляний крохмаль. За своїми властивостями обидва продукти абсолютно однакові, але перший вважається повітрянішим.
Варто зазначити, що крохмаль можна додавати до будь-якого тіста.
Він підійде навіть для пельменів чи пирогів. Цей простий компонент також надає випічці свіжість.
Деякі кулінари навіть використовують його для виготовлення котлет. У цьому випадку крохмаль служить альтернативною панірувальним сухарям.
Головне, не переборщити з цим інгредієнтом.
