Колись казали, що квасоля – друге м’ясо. Тому й приготувати страв із неї можна багато, пропонуємо 4 ідеї на кожен день.
Подробиці
Гарнір. Варену квасолю змішати з дрібно нарізаною картоплею(звареною в мундирах). Додати сіль, перець, цукор, оцет, цибулю, сметану. Зверху посипати кропом або петрушкою.
Запіканка. Відварену квасолю перекласти в форму для запікання, зверху вилити яйце, розколочене зі сметаною, посолити. Запікати 15-20 хвилин у духовці.
Паштет. Зварену квасолю перебити блендером, додати смажену цибулю, перець, сіль.
Квасоля з помідорами. Помідори підсмажити на олії (взимку помідори можна замінити томатним соусом). Дрібно порізаний часник змішати з вареною квасолею, посолити. Полити помідорним соусом, притрусити зеленню.