Якщо вам до цього часу не вдавалося зробити ніжну й м’яку буженину, то приготувавши за цим рецептом, навіть найжорсткіша свинина вийде «на-ура».
Для 1 кг свинини підготуйте маринад: 1 л води, 2,5 ст. л. солі, 1 ст. л. оцту, 1середня головка нечищеного часнику, 2 лаврових листки, 3 горошини духмяного перцю, 1 ч. л. чорного перцю горошком.
Всі інгредієнти для маринаду залийте водою, дайте прокипіти 5-10 хв, покладіть м’ясо цілим шматком. Доведіть до кипіння, зменште вогонь, варіть пів години. Не виймаючи м’ясо з маринаду, залишити остигати, попередньо вкутавши ковдрою, на 12 годин. Саме це дасть ефект «термоса», томління довгий час.
Потім покладіть бульйон з м’ясом у холодильник, а вже перед самою подачею промокніть буженину паперовим рушничком або серветками та нарізайте порційними шматочками.
Набряки не найгірше, що може бути, тим паче, якщо ти знаєш, від чого саме вони…
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…