Якщо вам до цього часу не вдавалося зробити ніжну й м’яку буженину, то приготувавши за цим рецептом, навіть найжорсткіша свинина вийде «на-ура».
Для 1 кг свинини підготуйте маринад: 1 л води, 2,5 ст. л. солі, 1 ст. л. оцту, 1середня головка нечищеного часнику, 2 лаврових листки, 3 горошини духмяного перцю, 1 ч. л. чорного перцю горошком.
Всі інгредієнти для маринаду залийте водою, дайте прокипіти 5-10 хв, покладіть м’ясо цілим шматком. Доведіть до кипіння, зменште вогонь, варіть пів години. Не виймаючи м’ясо з маринаду, залишити остигати, попередньо вкутавши ковдрою, на 12 годин. Саме це дасть ефект «термоса», томління довгий час.
Потім покладіть бульйон з м’ясом у холодильник, а вже перед самою подачею промокніть буженину паперовим рушничком або серветками та нарізайте порційними шматочками.
Зазвичай в осінньо-зимовий сезон сукні не стоять на першому місці у списку речей, які ми…
Анімалістичні принти давно захопили модний світ. Якщо минулого сезону всі буквально божеволіли по леопардовому орнаменту,…
Шуби — наймодніший верхній одяг сезону осінь-зима 2024/25. Ними дизайнери пропонують замінити пуховики, дублянки, утеплені…
Після закінчення тижнів моди ми вивчаємо глобальні тренди. Найчастіше серед них виявляються нетривіальні рішення, експериментувати…
Пальто – наш незамінний осінній супутник. Щоправда, образи з ним не завжди виглядають так само,…
Осінь відчувається вже в кожному подуві вітру, тому саме час обговорити головні тренди верхнього одягу,…