Незвичайний спосіб формування печива до чаю. Печиво м’яке, розсипчасте та дуже смачне.
Перелік продуктів:
- Борошно – 260 г
- Олія вершкове – 100 г
- Цукор – 50 г
- Ванільний цукор – 1 ч.л
- Розпушувач – ¼ ч.л
- Сметана – 50 г
- Жовток – 1 шт
- сік лимона – 1 ч.л.
Начинка
- солодка сирна маса – 100 г
- Крохмаль – 1 ч.л.
Покроковий рецепт приготування:
До борошна додати кубики холодного масла і перетерти в дрібну крихту
Всипати цукор, ванільний цукор і розпушувач, добре перемішати вінчиком чи лопаткою.
Додати сметану, жовток, лимонний сік. Швидко замісити м’яке, однорідне тісто
Чашу з тістом накрити і прибрати в холодильник на 40-50 хвилин.
Для начинки до сирної маси додати крохмаль і добре перемішати
Охолоджене тісто розділити на 8 частин, по черзі кожну частину розкотити в пласт завтовшки 3-4 мм. Вирізати півколо
На один бік викласти начинку і згорнути до середини один раз, щоб тісто закрило начинку. На стороні, що залишилася, паралельно прямого краю зробити 3-4 надрізи не доходячи до краю і згорнути печиво до кінця.
Викласти заготовки на лист на відстані один від одного. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці 12-15 хвилин при 170С
Перед подачею печиво, що остигло, посипати цукровою пудрою.
Це дуже ніжно та смачно! Обов’язково порадуйте себе та побалуйте близьких