Арабське прислів’я каже: «Скільки не говори слово «халва», в роті солодше не буде». Приготувати цей смаколик можна і вдома: із соняшникового насіння, волоських горіхів, арахісу і навіть із манки. Рецептом з останнього поділимося з вами.
Подробиці
Інгредієнти:
Манна крупа – 250 г
Цукор – 250 г
Масло – 120 г
Молоко – 0,5 л
Ванільний цукор – 1 пакетик
Горіхи – 50 г
У каструлі розтопити масло, всипати манку і обсмажувати її до золотистого кольору протягом 5-7 хв, постійно помішуючи. Додати мелені горіхи і на малому вогні продовжувати обсмажувати, доки суміш не стане рожево-коричневою.
В окремій каструлі розігріти молоко, додати цукор, ваніль і довести до кипіння, щоб розчинився цукор. Гаряче молоко тонкою цівкою влити в манку з горіхами і перемішати.
Варити 2-3 хвилини, доки суміш із манки й горіхів не вбере в себе все молоко й не стане розсипчастою. Остудити халву до кімнатної температури. За бажанням можна додати родзинки і горіхи. Подавати з морозивом або зі збитими вершками!
