Готуючи минтай, хек чи іншу нежирну рибу, залийте її соусом, що зробить її м’якою, ніжною та ароматною.
Подробиці
Для приготування соусу необхідні продукти:
- Морожена риба – 0,6 кг
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Чорний мелений перець – 1/4 ч.л.
- Борошно – для панірування
- Олія – для смаження
- Сметана – 200 г
- Часник – 3 зубці
Тушки риби почистьте, вимийте і розділіть на філейні шматочки. Посоліть, поперчіть, обкачайте в борошні. До речі, борошно можна насипати в целофановий пакет,
викласти туди шматочки риби. Таким чином ви позбавите себе необхідності мити більше посуду. Струсіть пакет – і риба готова до обсмажування. Розігрійте олію на сковороді й обсмажте з обох боків.
Залийте соусом зі сметани й часнику. Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хв на малому вогні. Саме завдяки соусу навіть дуже риба буде соковитою!