Перші страви — невід’ємна частина здорового харчування. Картопляний суп-пюре, який прийшов до нас із Франції, легко засвоюється організмом та підходить для дієтичного обіду чи вечері.
До рецепту супу входять наступні інгредієнти:
Починати потрібно з підготовки картоплі та цибулі. За бажанням порей можна замінити на ріпчасту цибулю. Дрібно поріжте та підсмажте її на рослинній олії до золотистого кольору. Картоплю очистіть від шкірки та поріжте кубиком.
В каструлю влийте 5 стаканів води. Додайте обсмажену цибулю та картоплю. Після закипання додайте за смаком сіль та продовжуйте варити протягом 25-30 хвилин. За цей час в іншій ємності розігрійте молоко.
Зварений суп подрібніть блендером або перетріть через сито. До картопляної маси додайте ½ частину підігрітого молока.
Другу частину молока потрібно збити з двома жовтками. Яєчно-молочну суміш додайте до супу, ретельно перемішайте. Сюди ж введіть розтоплене вершкове масло.
Суп-пюре з картоплі готовий. Прикрасьте страву зеленню та хрумкими сухариками. Смачного!
Щоб милуватися баклажанами, що ростуть на грядках, а не зітхати через їх похмурий вигляд, культуру…
Дротяник - це личинка жука-ковалика, яка живе під землею і харчується корінням і бульбами овочевих…
Павутинний кліщ - це дрібний павукоподібний шкідник, який смокче соки з рослин і може призвести…
Морква часто стає компонентом для салату саме у відвареному вигляді. Овоч стає смачнішим і досить…
Коли йдеться про приготування смаженої картоплі, то всім господиням хочеться, щоб страва мала апетитну скоринку.…
Навіть якщо ваш кулінарний досвід доволі вагомий, це зовсім не означає, що ви застраховані від…