Якщо ви полюбляєте імпровізувати на кухні, рецепт цієї страви саме для вас.
Особливо коли кабачки продовжують радувати врожаєм. Така страва виходить неймовірно смачна, соковита, ситна. І кабачки при справі і користі відчутно більше, ніж при використанні листів з тіста.
Інгредієнти:
- Кабачки 1 великий або 2 невеликі
- Змішаний фарш свинина+яловичина (можна взяти курячий) 500 гр.
- Цибуля 1 шт
- Морква 1 шт
- Часник 3 зубчики
- Яйця 3 шт
- Молоко 100 мл
- Сир будь-який твердий 200 гр
- Чорний мелений перець та сіль за смаком
Приготування:
- Фарш обсмажити з дрібно нашаткованою цибулею та морквою протягом 20 хвилин.
- Додати подрібнений часник і смажити ще приблизно 10 хвилин.
- Кабачок нарізати тонкими пластинками/смужками. Якщо шкірка груба, краще її зняти. Також потрібно видалити насіння
- Яйця збити з молоком
- Сир натерти на великій тертці
- Форму для запікання змастити олією. На дно викласти шар фаршу. Слідом шар кабачків. Посолити, поперчити. Викласти шар сиру. Знову шар фаршу та кабачки. Посолити, поперчити. Шар сиру. І так повторити, доки не закінчаться інгредієнти
Верхнім шаром мають бути кабачки. Залити лазанню яєчною сумішшю. І зверху засипати сиром - Духовку заздалегідь розігріти, виставити “верх-низ” 180 градусів. Важливо, щоб сир не підсмажився, а гарно розплавився і трохи запікся скоринкою.
- Готувати 40 хвилин.
Готову лазання відразу не нарізати, краще трохи почекати поки інгредієнти схопляться між собою. Після чого подати до столу, скуштувати та порадіти своїй майстерності.
Смачного!