Оригінальний рецепт смачної закуски з великих огірків

Неможливо завжди зібрати огірки і не пропустити хоча б одного огірка, який причаївся за листям, тож згодом плоди переростають.

Багато городників викидають такі зеленці у компост або знаходять їм інше застосування.

Досвідчені господині поділилися оригінальним рецептом страви, яку можна приготувати з огірків-переростків.

Складові:

• огірки -переростки – 1 кг;
• огірки (звичайні) – 1,5 кг;
• часник – 4 зубчики;
• сіль – 2 столові ложки;
• лист хрону;
• парасолька кропу.

Покрокове приготування

1. Приготування закуски починають із подрібнення часнику. Далі нарізають хрін. Великі огірки натирають на великій тертці. Також огірки та часник можна подрібнити за допомогою м’ясорубки.
2. Огіркову масу змішують із сіллю та часником. На дно банки поміщають подрібнений хрін, додають трохи перетертих огірків, а потім кладуть у банку цілі огірки. Овочі рівномірно закладають разом із огірковою масою, а в середину кладуть парасольку кропу. При цьому намагаються робити це так, щоб не було порожнеч.
3. Банку закривають кришкою та відразу ж відправляють ємність у холодильник. Так закуска може зберігатись 2-3 місяці. Пробувати страву можна через 3-4 дні, коли огірки добре просоляться.