Горбуша насичена вітамінами і мікроелементами, при цьому вона легка і поживна за властивостями. Якщо приготувати червону рибу за цим рецептом, то вона не тільки вийде смачною, але і буде схожа на страву шеф-кухаря.
Горбуша запечена в духовці під сиром
Інгредієнти:
- горбуша заморожена – 1 шт.;
- сир – 100-150 г;
- помідори – 2-3 шт.;
- сметана – 200 г;
- часник – 1-2 зубчики;
- сіль, приправа, перець – за смаком.
Покрокова підготовка
Спочатку обробляють рибу. В результаті повинні вийти невеликі шматочки філе, шкірку можна залишити.
Розкладіть шматочки риби в форму або на деко. Духовку попередньо розігрійте до 200 градусів.
Риба повинна бути посоленою і поперченою. Перевага віддається білому перцю, він прекрасно підкреслює смак риби. Але можна замінити і звичайним чорним запашним перцем.
Далі помідори слід нарізати кільцями.
Потім приготуйте сметанний соус. Часник роздавіть через прес, при бажанні додайте в сметану приправу. Всі компоненти ретельно перемішайте. Змастіть рибу соусом, який грає роль своєрідного маринаду.
Зверху викладайте шар томатів. Страву знову змастіть сметанним соусом. У форму додайте трохи води – 4 ст. л.
Форму накрийте фольгою, щоб риба не пересихала. Поставте страву в духовку на 25-30 хвилин. Любителі сирної скоринки розкривають фольгу за 3-4 хвилини до закінчення випічки, щоб сир підрум’янився.
