Картопляне пюре – популярний та улюблений багатьма гарнір. Щоб страва виходила хорошої якості, потрібно знати правила та дотримуватися технології її приготування.
Дотримання низки тонкощів дозволить досягти максимальної ніжності та пишності популярного гарніру.
Вибір неправильного сорту картоплі – помилка у приготуванні гарніру. Перевага надається крохмалистим сортам, що мають білу серцевину.
Неправильне нарізування картоплі вплине на смак страви. Бульби діляться на шматочки однакового розміру, щоб вони приготувалися у однаковий час. Непроварена картопля зробить пюре комкуватим.
При варінні картопля заливається холодною водою і відстежується, щоб вона не переварився в процесі приготування.
Холодне вершкове масло та молоко охолоджують гарнір і погано вбираються, позбавляючи пюре легкості.
Блендер не використовується для пюрування картоплі. Активне збивання руйнує крохмаль, гарнір виходить клейким та несмачним.
Пюре подається відразу після приготування із зеленню, овочами, соусом. М’ясними та рибними стравами.
Весна – це чудовий час для того, щоб балувати себе легкими та корисними салатами. Справа…
Кімнатні рослини варто розглядати не тільки як джерело кисню, але і як елемент декору, який…
Прийнято вважати, що в день можна з'їдати близько двох курячих яєць. Насправді Всесвітня організація охорони…
Прокисло молоко? Нічого страшного! Його можна використовувати з кулінарною метою, наприклад, при приготуванні оладок. Можна…
Індичка вважається м'ясом для гурманів, оскільки має ніжні смакові якості, які перевершують інші види птиці.…
Не у всіх нас є можливість та час постійно доглядати свій сад. З цієї причини…