Кулінарія

Як заморозити ароматну зелень, щоб вона не втратила свій смак та запах

Пряні трави – невід’ємний компонент багатьох супів, гарнірів та страв, виготовлених з м’яса, птиці або риби. Особливо виражений запах і смак має зелень, вирощена влітку на своїй присадибній ділянці.

Подробиці

Вона ні в яке порівняння не йде з тими млявими стеблами, які можна побачити на полицях супермаркетів.

На жаль, вік ароматної зелені недовгий – після того як ви зірвали її з грядки, зберігатися в холодильнику вона зможе не більше тижня.

Саме тому досвідчені господині вважають за краще заморожувати трави, щоб насолодитися стравою з їх додаванням у будь-який момент, у тому числі й узимку.

Проте недостатньо просто закинути зелень на полицю морозильної камери. Щоб вона не втратила свої якості, краще заморозити її в оливковій олії.

Для цього 1 частину оливкової олії змішайте з 4 частинами свіжої дрібно нарубаної зелені. Перекладіть майбутні заготовки у форму для льоду та відправляйте під вплив мінусових температур.

Цей спосіб особливо хороший для таких спецій, як кріп петрушка, зелена цибуля, базилік, чебрець, шавлія, чебрець і материнка.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Які відтінки в манікюрі виглядають найдорожче

Вибрати колір для нігтів — ще те завдання для кожної жінки. Стільки відтінків, просто неможливо…

10 години тому

Як вдома мати гарний та стильний вигляд без втрати відчуття комфорту

В домашній атмосфері найцінніше — затишок та комфорт. М'який диван, улюблений плед, чистота та приємний…

11 години тому

Стилісти розповіли особливості поєднання кольорових колготок зі взуттям

В 2025 році кольорові колготки в тренді. А це означає, що вони можуть бути найрізноманітніших…

14 години тому

З чим взимку можна носити шовкову максіспідницю

Зима вносить свої корективи в теплі комплекти одягу. Доводиться шукати різні комбінації речей, щоб одночасно…

15 години тому

Якими будуть джинси 2025 року: головні тренди

Джинси - незмінна частина гардероба у будь-який сезон. У 2025 році мода на денім робить…

16 години тому

Якими будуть головні кольори весни-літа 2025

Актуальність кольорів в одязі змінюється щосезону. Які кольори будуть модними цієї весни та літа, розберімося…

17 години тому