Ресторанний салат з персиками та хамоном власноруч
Цей літній салат з персиками – ідеальне поєднання солодких фруктів, солоного м'яса, а також ніжного сиру моцарелла. Його оцінять навіть найвибагливіші гурмани.
Інгредієнти:
рукола 50...
Домашня пастила з яблук швидко та просто
Пастила, приготовлена своїми руками із плодів, які можна знайти у власному саду, – чудова альтернатива десертам із магазину.
Приготувати пастилу з яблук – справа проста....
Догляд за полуницею у серпні після плодоношення: якщо зробити так, то врожай буде на 100% більше
Полуниця - досить вимоглива культура, за нею потрібно доглядати і після плодоношення.
Потрібно знати як доглядати полуницю в серпні.
Як доглядати полуницю після плодоношення
По-перше, потрібно прибрати...
Чи можна кидати гречку в окріп: помилки, які припускають господині
Гречку можна кидати в окріп, хоча для більшості господинь цей спосіб приготування виглядає безглуздим.
Тим часом, це найкращий і правильний спосіб варіння крупи.
Подробиці
Коли гречка потрапляє...
Чому у багатьох господарок борщ виходить помаранчевим, а не червоним
Намагаємось приготувати яскраво-червоний борщ, а він виходить оранжевого кольору – проблема знайома багатьом господиням.
Чому не вдається зберегти насичений червоний колір страви?
Подробиці
Борщ виходить помаранчевим через...
Який простий спосіб допоможе позбавити лісові гриби від “живності”
Багато людей по осені намагаються частіше виходити в ліс для того, щоб назбирати більше грибів. Цього року видалось дощове літо, тому вже можна вирушати...
Як смажити котлети, щоб на них не було нагару і не горіло масло
Якщо котлети щоразу виходять чорними, як вугілля, з великою ймовірністю можемо сказати, що перед смаженням ви паніруєте їх у борошні.
Панірування з борошна завжди пригоряє...
Як правильно зберігати крупи та борошно
Ніколи не потрібно зберігати крупи та борошно в поліетиленових чи паперових пакетах, у яких ви їх придбали.
Пакети можуть порватися, у них часто потрапляє сміття,...
Дієтологи назвали продукт, який обов’язково має бути у сніданку
Фахівці закликають не шукати користь в якихось екзотичних продуктах харчування.
На полицях магазинів можна знайти такий продукт як курячі яйця. Вони є не тільки доступним...
Навіщо деякі господині смажать банани
У нас банани, як і будь-який інший фрукт, з смаженням не асоціюються.
Однак у деяких азіатських та американських країнах цей продукт прийнято піддавати термічній обробці.
Подробиці
Як...
Навіщо досвідчені господині додають у супи цукор
Зовсім скоро на нас чекає осінь. У холодну пору року знову стануть актуальними гарячі та смачні перші страви, які допомагають вгамувати голод та зігрітися.
Подробиці
Будь-який...
Чому розвалюється смажена риба: що не так робить господиня
Для смаження підходять як дорогі сорти риби (форель, лосось), так і бюджетні (мінтай, кета).
Смак страви не залежить від вартості продукту: навіть преміальна риба може...
На якому вогні варять рис, щоб він вийшов розсипчастим
Якщо ми вибираємо рис як гарнір, то завжди є ризик отримати клейку масу, що переварилася.
Таку страву навряд чи захочеться пропонувати домашнім, оскільки вона не...
4 способи, які допоможуть почистити цибулю без сліз
Якщо потрібно почистити велику кількість цибулі, то всі чудово розуміють, що поява сліз на очах – це питання часу.
А можна не ускладнювати собі життя,...
У якій воді замочувати крупи перед варінням: холодній чи гарячій
Усі крупи, крім манки та кускуса, перед тепловою обробкою необхідно промивати.
Деякі крупи краще промивати в холодній воді, деякі в гарячій, інші люблять окріп.
Подробиці
Пшонку краще...
Як «врятувати» сухий фарш: ось що роблять досвідчені господині
Сухий фарш – не проблема для досвідченої господині.
Є кілька способів зробити сухий фарш придатним для приготування котлет.
Подробиці
По-перше, щоб фарш став жирнішим і вологішим, потрібно...
Чому сирники при смаженні розпливаються і тануть
Ох, ці сирники! То вони виходять гумовими, то жорсткими, то рідкими.
Недосвідченим господаркам іноді здається, що тільки ресторанні кухарі знають секрет приготування цієї страви.
Тим часом,...
Заливка для голубців: як приготувати, щоб вони не вийшли сухими
Без підливи голубці виходять сухими та прісними на смак.
Рецептів підливи для голубців безліч, але ця найпопулярніша.
Подробиці
Підливу, приготовлену за цим рецептом, можна додавати до м'ясних...
Як готувати підливу, щоб не згорталася сметана
У сметанному соусі господині часто тушкують м'ясо та рибу.
А ще ложку сметани додають у сковорідку, коли готують класичну підливу на борошні.
Єдина проблема, з якою...
Чому млинці вийшли сухими: яких помилок припустилися господині
Ідеальні млинці повинні бути смачними, ніжними і мати приємну текстуру.
Якщо страва виходить сухою, то насолодитися млинцями не так вже й просто.
Як правило, господині "маскують"...