Ви захочете готувати ці коржики щодня. Вони дуже смачні й легко та швидко готуються.
Подробиці
Інгредієнти:
- 250 мл теплого кефіру
- дрібка солі
- 250-300 г борошна
- 0,5 ч. л. соди
Для начинки вам знадобиться:
- 6 картоплин
- 20 г вершкового масла
- 150 г сиру
- зелень
- сіль
Приготування тіста:
Влийте теплий кефір у посудину, додайте соду та сіль. Ретельно все перемішайте. Борошно обов’язково просійте й всипте у кефір. Замісіть тісто й продовжуйте його вимішувати руками протягом 5-7 хвилин.
Відваріть картоплю, злийте воду, додайте натертий сир, масло, нарізану зелень та добре розімніть. Тісто розділіть на 6 однакових шматочків. Присипте поверхню борошном, розкачайте шматочок тіста, викладіть начинку та загорніть у вигляді хінкалі.
Потім переверніть на інший бік і розкачайте коржик, діаметром 24 см. Викладайте смажити кожен коржик окремо на розігріту з олією сковорідку. Обсмажуйте з обох боків до золотистої скоринки. Викладіть коржики на тарілку та змастіть маслом. Смачного!