Пишні та ароматні оладки на кефірі є чудовим вибором страви для сніданку чи десерту.
Готуються оладки досить швидко. Проте не кожна господиня-початківець зможе повторити так, як це робили в дитинстві мами та бабусі.
Подробиці
Секрет приготування повітряних та м’яких оладок простий.
Достатньо підготувати інгредієнти та слідувати рецепту.
Складові:
- кефір – 250 мл,
- борошно – 230 гр,
- яйце – 1 шт,
- цукор – 1 ст.л з гіркою,
- сіль – 1/4 ч.л.,
- сода – 1/2 ч.л.
Також для смаження потрібна рослинна олія.
Як готувати оладки?
Насамперед треба заздалегідь підготувати продукти. Вони повинні настоятися і бути кімнатної температури, щоб легко поєднувались.
Після цього в ємності змішується яйце із сіллю та цукром. Збивати все потрібно вінчиком.
Потім у суміш треба додати підігрітий кефір. Розігріти кисломолочний напій можна в мікрохвильовій печі, але не можна допустити, щоб він зварився. Тому слід його періодично перемішувати.
У мікрохвильову піч кефір можна поставити на три рази по 20 секунд.
Наступним етапом додається просіяне борошно. Суміш потрібно перемішати і дати настоятися близько 5 хвилин.
Перед початком смаження тісто не варто перемішувати.
Готувати потрібно на попередньо розігрітій сковороді.