...
ГоловнаЇжаПеретворюємо пшоняну кашу на сніданок із ресторану: секрет у добавках

Перетворюємо пшоняну кашу на сніданок із ресторану: секрет у добавках

Підпишіться на нас:

Часто господині недооцінюють страви, приготовані з пшона, а пшоняну кашу в основному використовують як гарнір до м’яса або овочів.

Але як би дивно це не звучало, навіть пшоняна каша при правильному підході ні в чому не поступається страві, приготовленій шеф-кухарем у ресторані.

Вся справа в інгредієнтах.

Для приготування вишуканої страви потрібно:

  • пшоняні пластівці;
  • вершкове масло 1 ст. л.;
  • 2 яйця;
  • сир твердих сортів;
  • паприка;
  • моцарелла;
  • вершки;
  • сіль та цукор за смаком;
  • оцет.

Як готувати

Спочатку приготуємо яйце пашот: розбиваємо яйце і виливаємо його вміст у ситечко. Чекаємо, поки стече зайва волога, щоб при варінні не утворювалася біла піна.

Набираємо воду, кип’ятимо і додаємо в киплячу воду трохи оцту, злегка солимо і зменшуємо вогонь до мінімуму.

Воду потрібно розмішати так, щоб у центрі каструлі утворилася вирва. У неї потрібно опустити яйце в ситечку і варити так 3 хвилини.

Потім дістаємо його і поміщаємо в холодну воду, а після того, як яйце охолоне, перекладаємо на тарілку.

Беремо ще одну каструлю з водою та варимо пшоняні пластівці з додаванням солі, цукру та вершків, постійно помішуючи.

Після того, як вода закипить, через дві хвилини знімаємо каструлю з плити і додаємо ложку вершкового масла.

Потім ріжемо моцареллу середніми кубиками, викладаємо на дно глибокої тарілки, нагору шар готової гарячої каші, потім знову сир і кашу.

Прикрасити страву слід яйцем пашот, дрібно натертим сиром та паприкою.

Найкраще подати кашу на сніданок у вихідний день.

23 квітня

22 квітня

В тренді

Ще новини:

Рецепт помірно вологої та ніжної паски на сирному тісті

Паска може бути не тільки на опарі та дріжджах. Існує багато нових рецептів, які також смачні та оригінальні....

Священники пояснили, що можна їсти у Велику середу перед Великоднем

Страсний тиждень перед Великоднем є найсуворішим щодо обмежень. Кожен день повинен бути наповнений сенсом. Велика середа — третій...

Трендова глазур для паски на згущеному молоці

Білкова глазур тріскається, цукрова — липне, шоколадна — швидко тане. Знайомо? Якщо цього року хочеться чогось нового, смачного...

Рецепт великодньої паски на парному молоці

Парне молоко особливе. Цільне, з нього ще не вибрали всю його жирність та смак. На такому молоці паска...