Кукурудзяна каша смачна та корисна, вона досить ситна і смакує, як у солодкому вигляді та як гарнір до м’яса й овочів. Але проблема буває під час варіння, коли каша збивається в грудки.
Подробиці
Щоб цього не сталося, запам’ятайте ключові правила варіння. На молоці чи воді, а принцип однаковий.
Кукурудзяна каша збільшується в об’ємі, тому в середньому на 1 стакан крупи треба взяти 3-4 стакани рідини.
Посуд для варіння беріть із товстим дном, щоб каша не пристала.
Як тільки вода чи молоко буде досить гарячим, проте не кипіти, всипайте крупу тоненькою цівкою. При цьому постійно мішайте. Краще це робити виделкою.
Коли каша закипить, зробіть мінімальний вогонь, прикрийте кришкою, проте намагайтеся помішувати далі. Каша буде “стріляти”, досить гарячі бризки, тому кишку не знімайте.
Варіть протягом 5-7 хвилин, а потім зніміть з вогню і залиште постояти ще хвилин 5. Каша готова, всім смачного!