Багато хто любить готувати шашлик з риби, оскільки він набагато корисніший за м’ясний варіант.
Найкращими смаковими якостями порадує шашлик на основі червоних видів риби.
Легко готувати рибний шашлик.
До того ж, смакові якості такого шашлику будуть вражаючими.
Якщо ви хочете, щоб червона риба вийшла ідеально смачною і вишуканою, то варто приготувати найбільш підходящий маринад.
Які інгредієнти для нього потрібні:
- 150 мл вина (найкраще брати біле сухе);
- 3 великі ложки соєвого соусу;
- 2 великі ложки рідкого меду;
- 3 зубочки часнику;
- по половині маленької ложки солі та перцю.
Як готувати
Часник варто подрібнити ножем або скористатися пресом. В окремій ємності змішуємо біле вино із соєвим соусом. Його можна замінити на інший азіатський соус – теріякі.
Багато кулінарів сходяться на думці, що він часом може дати більш цікавий результат. Через особливу консистенцію теріякі ймовірність появи скоринки становить практично 100%.
Після цього вводимо мед і ще раз добре перемішуємо, щоб маринад вийшов рівномірним.
Залишиться лише додати часник, сіль та перець.
Укладаємо в миску шматки червоної риби, покриваємо маринадом і відправляємо в холодильник на годину. Потім готуємо.