Для багатьох страви з цього овочу – найулюбленіші. Наприклад, популярністю користується рецепт простого сніданку з кабачків.
Складові:
- кабачок – 1 штука;
- яйця – 2 штуки;
- помідори – 1-2 штуки;мука – 2 столові ложки;
- перець чорний мелений – до смаку;
- сіль за смаком.
Приготування:
1. Нарізати кабачок на невеликі кубики. З томатів знімають шкірку, методом занурення в окріп, та нарізають на шматочки. Яйця збивають, солять та перчать.
2. У пакет всипають муку, спеції та сіль. Потім сюди викладають кабачки. Пакет добре струшують, щоби мука та спеції рівномірно розійшлися по кабчку.
3. Далі сковорідку поставити на вогонь, змастити її олією. Після розігріву викладають кабачки та обсмажують, постійно помішуючи до готовності.
4. Помідори додають до страви, коли кабачки стануть м’якими. Тоді ж виливають збиті яйця. Далі залишається лише накрити страву кришкою, виставити мінімальний вогонь та готувати ще 10 хвилин. В кінці можна додати сир.