«Під шубою» вважається популярною стравою, але в залежності від майстерності кулінару та рецептури смак салату може сильно відрізнятися. Секрет унікального смаку страви залежить від чергування шарів. Змінюючи послідовність, можна як покращити салат, так і зробити його гіршим.
Подробиці
Але не всі господарки знають про існування класичного рецепту. Деякі додають терте яблуко, інші категорично проти цього.
Традиційний варіант передбачає наступний порядок: оселедець, цибуля, картопля, морква, буряк. У класичному варіанті використовуються яйця, хоча сучасний рецепт салату рідко обходиться без цього інгредієнта.
Крім того, традиційна версія «Під шубою» передбачає застосування майонезу тільки у верхньому і нижньому шарах. Так робили, щоб не спотворювати смак варених овочів, у сучасних варіантах майонез використовується повсюдно.