У багатьох рецептах перших та других страв часто зустрічається як інгредієнт томатна паста. Але не завжди цей продукт є на кухні.
Це не означає, що варто відмовитись від приготування страви. Адже завжди можна знайти спосіб обійтися без цього продукту.
Чим можна замінити томатну пасту:
- Якщо у вас є натуральний томатний сік, то це стане найкращим варіантом. Особливо добре підходить напій із м’якоттю. Додайте невелику кількість солі та чорного меленого перцю та використовуйте його замість пасти.
- Можна приготувати аналог пасти самостійно. Помідори варто бланшувати та подрібнити за допомогою блендера.
- Якщо ви готуєте домашній кетчуп з томатів, можна використовувати його.
- У магазинах продаються томати у власному соку. Це чудовий спосіб заміни.
- Є й менш звичні варіанти. Так, можна подрібнити брусницю і додати її до страви. Смак стане більш цікавим та незвичайним.
- Досвідчені кулінари запікають у фользі перець, перетворюють його на пюре і використовують замість пасти.
- Якщо у вас немає нічого, крім спецій, можна спробувати обмежитися прянощами. Найчастіше додають куркуму та мелену паприку. Звичайно, це не зможе повністю замінити пасту, але зробить її відсутність менш помітною.