Хамон має виразний смак, який добре запам’ятовується. Він і сам по собі дуже смачний. Він вже є закускою сам по собі, а у вигляді крокетів стає ще кращим.
Інгредієнти
Для приготування підготуйте такі продукти:
- хамон — 100 г;
- масло — 80 г;
- молоко — 0,5 л;
- яйце — 1 шт.;
- олія — 250 мл;
- борошно — 1 скл.;
- панірувальні сухарі — 300 г;
- розмарин — 1 гілочка;
- сушений перець чилі.
Як приготувати
Починаємо з нарізання хамона дрібними кубиками. Смажте глибокій сковороді, додавши вершкове масло. Покладіть розмарин та чилі. Поступово додайте борошно. Перемішайте все. Зніміть з вогню.
Підігрійте молоко та влийте також у сковороду. Ретельно вимішайте, щоб маса стала однорідною. Викладіть зі сковороди та залишіть постояти в тарілці протягом 1 години.
Яйце потрібно злегка збити з молоком. З борошняної маси сформуйте крокети за допомогою ложок. Кожен виріб опустіть в яйце, а потім в сухарі. Смажте крокети до золотистого кольору на сковороді з великою кількістю олії. Смачного!