Шашлик зі свинини дуже популярний. М’ясо з жировим прошарком, тож воно соковите та смачне, якщо дотримуватися технології приготування.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- свинина — 2 кг;
- червоне сухе вино — 200 мл;
- винний оцет — 2 ст.л.;
- цибуля — 2 шт.;
- сушена кінза та коріандр — 25 г;
- хмелі-сунелі — 50 г;
- сіль, перець.
Як приготувати
М’ясо наріжте середніми шматками. Надто малими не робіть, бо воно буде швидко висихати. Наріжте цибулю. Перемішайте зі свининою та приправте рештою інгредієнтів, які зазначені в переліку.
М’ясо повинно провести в холодильнику кілька годин, щоб добре промаринуватися. В результаті воно стане м’яким та ароматним. Залишається тільки його посмажити. Смачного!