Вже почався сезон смачної й соковитої полуниці. Чи можна її вживати людям з цукровим діабетом, розберімося у подробицях.
Подробиці
Експерти назвали полуницю, однією з небагатьох ягід, що не викликає різкого підвищення глюкози в крові. Полуницю потрібно споживати всім, зокрема і діабетикам
- Полуниця має низький глікемічний індекс (ГІ) — 32. Вживання цієї ягоди не викликає різких перепадів глюкози у крові.
- До того ж полуниця низьковуглеводна.
- Низькокалорійна, калорійність 32 ккал на 100 г.
- Полуниця – джерело клітковини, бо в 100 г продукту міститься 11% від її добової норми. А клітковина підтримує оптимальний рівень глікемії, знижувати швидкість всмоктування цукру.
- Крім того, полуниця багата на антиоксиданти, вони захищають мембрани клітин від надмірного окислення.
- Велика кількість вітамінів та мікроелементів у полуниці допомагає обміну речовин і поповнює дефіцити, які часто бувають у людей з цукровим діабетом.
При діабеті ягоду треба їсти свіжою й без додавання цукру. Не більше, ніж півтори склянки на день. При цьому регулярно контролюйте рівень глюкози у крові.