Відразу варто собі зізнатися, чи готові ви їсти дуже гостру курку. Не всі можуть споживати такі страви, хоча це й смачно. Багато перцю в цьому барбекю дійсно робить свою пекучу справу.
Як приготувати
На 1,5 кг курки вам знадобиться:
- цибулевий порошок — 1 ст.л.;
- копчена паприка — 1 ст.л.;
- часниковий порошок — 1 ст.л.;
- чорний перець — 1 ч.л.;
- перець або соус хабанеро — 1-2 ст.л.;
- винний або яблучний оцет — ¼ скл.;
- оливкова олія — 0,5 скл.;
- сіль — 1 ч.л.
Перемішайте всі інгредієнти разом. Трохи їх збийте. Якщо вам мало гостроти, можна ще гострого червоного перцю покласти або чилі.
Курку потрібно намастити маринадом з усіх сторін. Поставте в холодильник маринуватися протягом 8 годин або просто на ніч.
Посмажте курку на мангалі. Зрештою, можна й просто в духовці, якщо раптом погода зіпсувалася. Хоча з такою куркою буде дещо спекотно. Смачного!