Оксамитовий кекс просто неймовірний. В доповненні з сирним кремом він стає ексклюзивним. Якщо ви хочете також приготувати такий кекс, тоді цей рецепт для вас. Забирайте до кулінарної скарбнички.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- масло — 150 г;
- борошно — 160 г;
- лимон — 1 шт.;
- цукор — 160 г;
- ванільний цукор — 20 г;
- курячі яйця — 3 шт.;
- розпушувач — 1 ч.л.;
- ягоди — 150 г.
Як приготувати
Масло повинно бути м’яким. Збийте його з цукром звичайним та ванільним. Сюди ж потріть лимонну цедру. Також до маси додайте яйця. Збийте до пишності, але масло не повинно розшаруватися.
Вичавіть лимонний сік. Потрібно 30 мл в тісто. Просійте борошно з розпушувачем. Змішайте з основною масою тіста. Ягоди, щоб менше пускали соку, обваляйте в крохмалі. Тоді вже додавайте до тіста.
Форму для випікання змастіть маслом та злегка припорошіть борошном. Нагрійте духовку до 170 градусів. Відправляйте випікатися кекс на годину. Перевірте його сухою зубочисткою. Якщо бачите, що починає раніше рум’янитися, прикрийте пергаментом.
Такий кекс гарно подавати з кремом. Його можна приготувати з вершкового сиру (150 г), цукрової пудри (80 г) та молока (3 ст.л.). Перемішайте все разом та наносимо на кекс, коли він охолоне. Смачного!