Взимку, коли немає можливості поласувати свіжими фруктами та ягодами, на допомогу приходять заморожені заготовки. Проте часто замість міцних шматочків полуниці та ягід малини після розморожування господині одержують малопривабливу масу. Щоб цього уникнути, слід заморожувати соковиті ягоди правильно.
Подробиці
Для цього перед тим, як відправити ягоди в холод, потрібно їх ретельно промити, очистити від плодоніжок і позбутися пошкоджених екземплярів.
Потім полуницю та малину належить розкласти в один шар на рівній поверхні. Для цього чудово підійде обробна дошка або будь-яка плоска тарілка.
Тільки після цього слід відправляти ягоди у морозильну камеру.
Коли полуниця та малина підмерзнуть, можна, не боячись, відправляти їх у фасувальні пакети чи контейнери.
Якщо вам хочеться зробити їх більш солодкими, ягоди можна присипати цукром.
Заморожені в такому вигляді плоди зберігають свій насичений смак та неповторний аромат.