Швидка та нескладна друга страва на кожен день! М’ясо запечене з овочами у духовці – вдалий вибір не тільки для швидкого обіду чи вечері у родинному колі, а й на святковий стіл. Свинина просочується овочевими соками і виходить дуже м’якою!
Інгредієнти:
- Свинина (м’якоть) – 400 гр
- Баклажани – 1 шт.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Помідори – 1 шт.
- Часник – 2 зубч.
- Сметана – 3 стол.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Приготування:
Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Свинина потрібна без кісток і не дуже жирна, проте вибирати м’ясо можете на свій смак. Яке м’ясо можна брати, крім свинини? Будь-яке. Підійде яловичина, баранина, курка чи індичка. Але при цьому враховуйте, що зміниться калорійність та час приготування страви.
Свинину вимийте, обсушіть і наріжте пластинами завтовшки трохи більше 1 див. Шматочки злегка відбийте молоточком з обох боків. М’ясо посоліть, поперчіть. Крім солі та перцю можете додати свої спеції до смаку, наприклад, суміш спецій для свинини і т.д.
Моркву почистіть і наріжте кружальцями.
Цибулину почистіть від лушпиння і також наріжте кружальцями.
Болгарський перець пчистіть від насіння та плодоніжки та наріжте кубиками.
Наріжте помідор невеликими кубиками.
Баклажан вимийте, видаліть хвостик. Наріжте кружальцями чи четвертинками залежно від діаметра овочів.
До сметани додайте пропущений через прес часник і перемішайте. Сметану можете брати будь-якої жирності, але бажано не дуже рідку. У мене 25% жирності.
У змащену олією форму для запікання викладіть м’ясо. Змастіть його частиною сметани.
Зверху викладіть цибулю та моркву. Кожен шар овочів посоліть, поперчіть до смаку.
Потім зверху розподіліть баклажан, болгарський перець.
Останнім шаром викладіть подрібнені помідори.
Розподіліть поверх помідорів сметану, що залишилася.
Накрийте форму фольгою та поставте в розігріту до 200 ° С духовку на 40-50 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки, розміру шматочків м’яса та овочів.
Смачного!