Кондитери розповіли про причину пласкої шарлотки: цю помилку роблять 80% господинь

Підпишись на нас:

Ніби все зрозуміло щодо приготування, коли говорять про шарлотку. Вважається, що вона найпростіша порівняно з пирогами, тортами та різноманітними пиріжками. Є одна суттєва помилка, яка заважає шарлотці набути гарного об’єму та пишності. Поговоримо про це детальніше далі в статті.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

  • яблука — 0,5 кг;
  • борошно — 200 г;
  • яйця — 5 шт.;
  • цукор — 150 г.

Як приготувати

Почнімо відразу з найголовнішого — з виправлення найчастішої помилки. Вона полягає в тому, що яйця та цукор потрібно ретельно збити. Недостатньо просто покалатати виделкою чи вінчиком. Збийте масу міксером. Так буде значно краще. Збивайте не менше, ніж 5-7 хвилин.

Коли яєчна маса готова, можна вводити борошно. Обережно треба перемішувати лопаткою або на найменших обертах міксера.

Яблука треба почистити та нарізати. Якщо вони солодкі, то кількість цукру можна зменшити. І, навпаки, при потребі.

Частину тіста вилийте в форму. Викладіть яблука та присипте корицею. Залийте решту тіста. Шарлотку потрібно випікати при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин. Якщо форма висока, то може знадобитися й 60 хвилин. Смачного!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Стрічка новин

6 секретів приготування смачного шашлику

Шашлик є, мабуть, однією з найулюбленіших страв у літній...

Які хитрощі захистять ділянку від дротяника: не всі дачники знають

З таким шкідником, як дротяник важко боротись на городі,...

М’ясо по-французьки: як приготувати кулінарний шедевр просто та смачно

М'ясо по-французьки є справжньою ресторанною класикою: у всіх закладах,...

Не краще трансжирів: чому випічка на вершковому маслі небезпечна для організму

Багато хто уникає маргарину та трансжирів у складі кондитерських...

Найпростіший рецепт тістечка “Картопля”

Для того, щоб порадувати своїх гостей або домашніх, достатньо...

Як запобігти появі зморшок у зоні декольте: 3 головні поради

Прекрасна зона декольте завжди викликає захоплені погляди. Як же...

Як у суші-ресторані: простий рецепт маринованого імбиру

Любителі суші та японської кухні не з чуток знають...