Вже зовсім скоро почнеться сезон вирощення свіжих овочів на дачах та присадибних ділянках. Тому саме час вивільняти місце для запасів свіжих овочів. Якщо у вашій морозильній камері ще є минулорічні заморожені овочі, використовуйте їх.
Вигадати кулінарний шедевр із заморожених овочів досить складно. Але цей рецепт допоможе вам вразити домочадців своєю винахідливістю. Кулінари поділилися секретом простого, але дуже смачного рагу із заморожених овочів.
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 300 г замороженої суміші овочів;
- 5 штук картоплі;
- 1 цибулина;
- 50 грам вершкового масла;
- 150 мілілітрів води або бульйону;
- сіль;
- чорний мелений перець.
Спочатку підготуйте всі продукти для створення свого кулінарного шедевру. Візьміть цибулю і наріжте її, надавши шматочкам кубічну форму. Краще нарізати цибулю дрібно.
Самі собою заморожені овочі не можна назвати делікатесом. Тому трохи розморозьте суміш.
Візьміть вершкове масло і розтопіть його. Потім викладіть у сковороду цибулю, нарізану кубиками, і злегка розморожену овочеву суміш.
Все це необхідно протушкувати, попередньо накривши кришкою. Тушкувати слід близько 10 хвилин.
Вимийте картоплю, потім почистіть і наріжте. Нарізати слід великими шматочками чи найкраще – кубиками. Після нарізки додайте картоплю до інших овочів.
Влийте гарячу воду або бульйон на ваш розсуд. Посоліть і поперчіть, виходячи зі своїх смакових уподобань. Закрийте кришкою сотейник і зменште вогонь до мінімуму.
Готувати рагу під кришкою слід щонайменше 30 хвилин до готовності картоплі. Подавати страву необхідно гарячою.