Такий кляр зробить з відбивних просто повітряні хмаринки. Такий ніжний та пухкий. Зробити його елементарно та просто. Потрібні курячі яйця.
Як зробити кляр
Яйця обережно розділіть на білки та жовтки. Білки потрібно збити в круту піну. В жовтки додайте трохи солі, перцю та також перебийте їх. Тепер жовтки влийте в білки. Обережно перемішайте. Можна міксером на малих обертах кілька секунд.
Відбивні запаніруйте в борошні, а потім в клярі. Обсмажте відбивні з двох сторін. Дуже смачно та соковито. Кляр зберігає вологість м’яса та не дає йому пересушуватися. Смачного!