Салати є чудовою стравою, здатною прикрасити як святковий стіл, так і порадувати нас у будній день. Незважаючи на той факт, що існує велика кількість рецептів та різних інгредієнтів, їх приготування підпорядковується загальним правилам.
Подробиці
Якщо ви хочете, щоб ваші салати завжди були вище всяких похвал, то візьміть на замітку наступні 7 хитрощів:
- Є просте правило, яке поширюється на всю кулінарію: щоб страви вийшли смачнішими, готувати потрібно з тих продуктів, які є сезонними.
- Часто для салату потрібно додавати сиру цибулю. Не всі люблять її маринувати, тому що це зайва трата часу. Тому можна просто промити нарізану цибулю під гарячою водою.
- Деякі салати стануть смачнішими та цікавішими в тому випадку, якщо сиру цибулю замінити на обсмажену. До того ж, оливкову олію можна використовувати як заправку.
- Іноді у вітамінних салатах зустрічається такий інгредієнт, як редька. Щоб поліпшити її смак, коренеплід обов’язково варто з’єднати зі смаженою цибулею.
- Також багато хто любить готувати салати з яблуками. Але вони мають один недолік – очищені яблука часто втрачають свій колір. Спочатку яблука варто порізати, а потім залишити у холодній воді на нетривалу кількість часу. Щоб захиститись від потемніння, воду можна трохи посолити.
- Якщо йдеться про коренеплоди, то картоплю варто варити прямо в шкірці, а буряк – запікати. Смак салату вийде більш насиченим.
- Іноді нам хочеться додати до салату часник, але не варто забувати про його не зовсім приємний запах. У такому випадку варто скористатися хитрим лайфхаком: розріжте часник і змастіть їм саму тарілку.