З м’ясних страв найзручніше готувати ті, в складі інгредієнтів яких є фарш. Готуєте ви його самостійно чи купляєте, але ознаки псування продукти потрібно знати. Поговоримо про це детальніше.
Подробиці
Свіжість продукту іноді буває під питанням. І запах не завжди є єдиним орієнтиром для визначення. Хоча кислуватий аромат вже є свідченням псування, бо свіжий фарш з ним не буває. Повинен бути приємний м’ясний запах.
Якщо ви купуєте готовий фарш, уважно роздивляйтеся продукт. Вас цікавить колір. Зіпсований буде мати змінений та блідий сіруватий чи коричневий колір.
Запакований фарш купляти ризикованіше, бо його неможливо перевірити на наявність слизькості. Пальцями липкий фарш швидко визначається — свіжий він чи ні. Про зелений колір на поверхні можна навіть не говорити, бо й так все зрозуміло.
