Квашена капуста є продуктом, корисним для мікрофлори кишечника. Завдяки цій властивості зміцнюються захисні сили нашого організму. Якщо ви думаєте, що процес приготування цієї страви занадто клопіткий і складний, то варто спробувати наступний рецепт.
Підготувати варто такі інгредієнти:
- кочан капусти (кілограма на 3);
- півтора літра чистої води;
- по 2 столові ложки солі та цукру;
- трилітрова банка.
Як готувати:
Капусту ретельно миємо і шаткуємо красивою соломкою. Морквину чистимо і натираємо на терці. Два основні інгредієнти готові – залишилося лише “розібратися” із розсолом.
Переливаємо в каструлю вказану кількість води, розчиняємо у ній сіль із цукром. Після того, як вода закипить, можна вимикати та чекати, поки рідина стане придатною температури.
Овочі перемішуємо та перекладаємо в нашу підготовлену банку, а зверху ллємо маринад.
Потім нам залишається лише покрити шийку банки марлею і поставити банку в підходящу за розмірами тарілку чи миску. Кілька разів протягом дня варто “ворушити” капусту. Для цього підійде дерев’яна товкачка. Після трьох діб можна ставити її у холодильник. Страва готова.