...
ГоловнаКулінаріяЯк правильно смажити пельмені: головне – не допускайте цих помилок

Як правильно смажити пельмені: головне – не допускайте цих помилок

Підпишіться на нас:

Смажити пельмені зовсім нескладно, і якщо ви думаєте інакше, напевно, в процесі приготування ви припускаєтесь якихось помилок. До них відносяться:

Розморожування пельменів перед приготуванням

Багато хто помилково вважає, що пельмені необхідно попередньо розморозити.

Насправді краще дістати їх з морозилки за 10-15 хвилин до початку приготування – за цей час вони трішки розм’якнуть, але не прилипатимуть до сковороди і в результаті прожаряться рівномірно.

Занадто сильне нагрівання сковороди та олії

Перегрів сковороди та олії – ще одна поширена помилка при приготуванні пельменів. Якщо покласти заморожені пельмені на дуже гарячу сковороду, від бризок розжареної олії не врятуватись.

Смаження під закритою кришкою

При обсмажуванні пельменів не рекомендується накривати їх кришкою, тому що через це може утворитися конденсат і вода потрапить у гарячу олію, що може призвести до її розбризкування.

До того ж, під кришкою пельмені не придбають хрустку скоринку, і вийдуть м’якими та несмачними.

Часте перемішування

Також не варто часто перемішувати пельмені під час смаження. Це може пошкодити тісто і перешкодити утворенню золотистої скоринки.

Здоров'я/Краса/Лайф

Ще новини:

Ці огірки точно краще не консервувати: простіше одразу викинути

Молоді господині помиляються, коли обирають огірки виключно за якістю плодів. Багато чого в цій справі залежить від сорту. Наприклад,...

Відмінний рецепт квашених солоних огірків на зиму

Саме час подбати про запаси овочів, які вирощені на власній грядці. В теплицях вже є урожай огірків, скоро...

Сухі котлети: помилки, через які вони такими виходять

Що додати до котлет, щоб вони були не сухими, а соковитими? Це питання, яким задаються недосвідчені господині. М'ясо дуже...

Картопляне пюре без грудочок: хитрощі приготування

Розглянемо кілька секретів приготування картоплі пюре без грудочок. Адже зробити цю страву ідеальною виходить далеко не у всіх. 1.Необхідно...