Котлети найчастіше готують на сковороді, але духова шафа допомагає домогтися зовсім іншого смаку і текстури. Будь-яка страва, приготована таким чином, стає набагато кориснішою і смачнішою.
Які інгредієнти необхідно підготувати:
- 400 гр свинячого м’яса;
- 200 гр яловичої вирізки;
- столову ложку сушених трав;
- 2 зубочки часнику;
- 2 цибулини;
- столову ложку манної крупи;
- 3 столові ложки борошна;
- чайну ложку солі;
- столову ложку оливкової олії;
- шматок вершкового масла;
- 4 столові ложки молока.
Як готувати:
Щоб котлети вийшли смачнішими, краще самим купувати м’ясо і перемелювати його за допомогою м’ясорубки. Візьміть зручну миску для змішування фаршу.
Наріжте м’ясо на зручні шматочки, подрібніть цибулю і пропустіть ці інгредієнти через м’ясорубку.
Потім повністю подрібнюємо сушені трави за допомогою ступки і відправляємо в котлетний фарш. Тим часом змішуємо манну крупу з молоком і даємо їй трохи постояти.
Часник дрібно рубаємо і відправляємо разом із манкою та сіллю до решти інгредієнтів, ретельно вимішуємо до однорідного стану.
Потім формуємо котлетки, закладаючи в середину невеликий шматок вершкового масла.
Як панірування використовуємо борошно. Змащуємо форму оливковою олією, розігріваємо духову шафу до 200 градусів і випікаємо 50-60 хвилин.