...
ГоловнаЇжаСмачно, як у ресторані: простий рецепт солоного оселедця

Смачно, як у ресторані: простий рецепт солоного оселедця

Підпишіться на нас:

Солона риба є однією з найулюбленіших закусок на столі, перед якою неможливо встояти. Однак правильно її засолити не так просто: часто смак виходить не яскраво вираженим або навпаки, занадто солоним. Як же солити правильно. Кулінари у ресторанах користуються досить простим рецептом.

Які продукти знадобляться:

  • 2 риби середніх розмірів;
  • зубчик часнику;
  • 5 горошин перцю;
  • 2 лаврові листи;
  • 4 ложки солі;
  • літр води для розсолу.

Як готувати:

Рибу потрібно почистити та нарізати на оптимального розміру шматки. Вибирайте такий розмір, як звикли.

У каструлю налийте літр води, додайте сіль, спеції та дрібно нарізаний часник. Доведіть розсіл до кипіння та проваріть протягом 5 хвилин.

Після цього дайте йому трохи постояти.

Складіть рибу та залийте розсолом, що вийшов.

Потрібно дати постояти їй в розсолі близько 2 годин прямо на кухні.

Зверху для любителів гострої їжі можна покласти невеличкий шматочок перцю чилі.

Потім посуд з рибою варто поставити у холодильник на 2 дні.

Після зазначеного терміну ваш оселедець буде готовий.

18 квітня

17 квітня

В тренді

Ще новини:

Священники пояснили, що можна їсти у Велику середу перед Великоднем

Страсний тиждень перед Великоднем є найсуворішим щодо обмежень. Кожен день повинен бути наповнений сенсом. Велика середа — третій...

Трендова глазур для паски на згущеному молоці

Білкова глазур тріскається, цукрова — липне, шоколадна — швидко тане. Знайомо? Якщо цього року хочеться чогось нового, смачного...

Рецепт великодньої паски на парному молоці

Парне молоко особливе. Цільне, з нього ще не вибрали всю його жирність та смак. На такому молоці паска...

Чи можна пекти та освячувати верхівки пасок на Великдень

Нещодавно в торгових мережах з'явилась великодня новинка — верхівки від пасок. В моменті вони стали шалено популярними. В...