Смачно, як у ресторані: простий рецепт солоного оселедця

0
Як замаринувати оселедець: найпростіший спосіб
Підпишіться на наc:
Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.

Солона риба є однією з найулюбленіших закусок на столі, перед якою неможливо встояти. Однак правильно її засолити не так просто: часто смак виходить не яскраво вираженим або навпаки, занадто солоним. Як же солити правильно. Кулінари у ресторанах користуються досить простим рецептом.

Які продукти знадобляться:

  • 2 риби середніх розмірів;
  • зубчик часнику;
  • 5 горошин перцю;
  • 2 лаврові листи;
  • 4 ложки солі;
  • літр води для розсолу.

Як готувати:

Рибу потрібно почистити та нарізати на оптимального розміру шматки. Вибирайте такий розмір, як звикли.

У каструлю налийте літр води, додайте сіль, спеції та дрібно нарізаний часник. Доведіть розсіл до кипіння та проваріть протягом 5 хвилин.

Після цього дайте йому трохи постояти.

Складіть рибу та залийте розсолом, що вийшов.

Потрібно дати постояти їй в розсолі близько 2 годин прямо на кухні.

Зверху для любителів гострої їжі можна покласти невеличкий шматочок перцю чилі.

Потім посуд з рибою варто поставити у холодильник на 2 дні.

Після зазначеного терміну ваш оселедець буде готовий.

попередня стаття3 продукти, які не можна зберігати в дверцятах холодильника: часті помилки господарок
наступна статтяЯк виростити картоплю за голландською технологією
Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я