Існує стереотип, що горохова каша вариться дуже довго. Але насправді іноді так буває, що вариш горох 2-3 години, а він все одно залишається сирим, твердим. Цьому легко зарадити, якщо скористатися відомою серед досвідчених господинь порадою.
Подробиці
Насипте в каструлю ту кількість гороху, яка вам потрібна (1-2 склянки). Залийте його окропом, додайте пів чайної ложки соди, накрийте кришкою і залиште на 2 години.
Злийте воду, промийте горох, залийте холодною водою у співвідношенні 1 до 3 і поставте на вогонь. Солити не потрібно.
Через 45 хвилин, буває й раніше, горох розвариться і ви отримаєте те, що хотіли: запашну горохову кашу. Не переживайте: ні смаку, ні запаху соди не відчувається.
Можна полити кашу обсмаженою цибулею, можна їсти з вершковим маслом чи м’ясом – це вже ваш вибір!
